车辆起动时就由慢渐快的动作。车辆停车时就控制停车速度,保证车身的平衡。在转弯、后退、狭窄通道、路面不平、交通路口行驶和接近下坡时减速、靠右行驶,与前后行驶或左右停靠车辆保持车距;
电瓶车司机离开电瓶车时,必须将车停放在安全地点,切断电源,取下钥匙。电瓶车不准斜坡停放和检修,在特殊情况下需停在斜坡时,必须垫好三角木,拉下(制动)刹车,采取安全防范措施;
电瓶车停用时,应切断电源,取下钥匙,并对车辆进行认真检查、清洁和处理操作中发现的故障;电瓶车司机必须身体健康,无驾驶员禁忌症,热爱本职工作,经过定期的理论知识培训和操作技能训练,方准独立作业;驾驶员操作时,必须集中精神,不做与驾驶无关的任何事情,严禁在电瓶车上与他人开玩笑;
电瓶车在酒店内行驶时,应在规定的安全通道上行驶,遵守交通规则,不行任意通行;在酒店内行驶时,时速限于10公里,下雨天应特别注意安全,控制好速度,下雪天如有必要应在车上绑铁链;拐弯时不得超过5公里;库房内行驶不得超过3公里;满载时,全速行驶时间一般不超过一小时;
电瓶车如需装运物品时,不准超重、超高、超宽、易滑、滚动的物品必须扎牢固,或有固定架,防止物品滑落伤人或破坏被装物品;禁止用电瓶车推其他车辆;严禁电瓶车快速起动和倒挡刹车,由前进挡换倒挡时应先把车停稳后方可换挡位;
严格按照操作程序来操作,如属员工操作不当或其他自身因素而造成的电瓶车的损坏、客人物品损坏或人员受伤,后果由该员工全权负责。任何时候不准私自出车,且任何出车应有当班领班、主管或带班人员应允。